Energieriegel 1

200g getr. Datteln
80 g getr. Trauben o. Rosinen
75 g getr. Aprikosen o. Pfirsiche
75 g getr. Bananen
75 g getr. Äpfel
75 g geh. Mandeln
75 g Sonnenblumenkerne
75 g Sesamsamen
75 g ger. Kokosnuss
½ EL Mandelrohmasse (Marzipan)
100 g Honig

 

Ein Müsliriegel darf auch mal eine andere Form haben Hier z.B. als Geburtstagsgeschenk

 

 
Getrocknetes Obst und Mandeln mahlen ( Fleischwolf )
Honig und Kokosnuss in einer Pfanne erwärmen
Mandelrohmasse und restliche Zutaten hinzufügen und alles gut mischen. Mischung auf Plastikfolie streichen, sobald die Masse etwas angetrocknet ist, Folie entfernen und fertigtrocknen.
Mehrmals wenden
Solange die Masse noch warm ist in Riegel schneiden.
Trockenzeit: 2Tage
Lagerung Riegel in Pergamentpapier einwickeln und in Plastiktüte oder Glasbehälter aufbewahren.
Kann bis zu 1 Jahr aufbewahrt werden.

 

Energieriegel 2

Zutaten:  

je  125 g Haselnüsse und Mandeln
je   75 g  4 Sorten Auswahl nach Geschmack aus:
Sultaninen, getrocknete Aprikosen, Feigen, Backpflaumen, getrockneten Birnen, getrocknete Apfelringen, getrocknete Bananen, u. a.

1Teelöffel Kokosflocken
1  Teelöffel Sesamsamen ( ohne Fett in der Pfanne hell anbräunen )
2  Tassen    Cornflakes
je 1/2 Teelöffel  Zimt, Muskat und Ingwer ( alles gemahlen )
1/4  Teelöffel Nelken( gemahlen )
100 g  4 - Korn Flocken ( Raiffeisen )
75 g  Weizen - Vollkornmehl
2  Eier
40g  Zucker
25 g  Honig
1/2  Päckchen Vanillezucker

Die Hälfte der Nüsse mahlen, die andere Hälfte hacken ( oder schon so kaufen ). Trockenfrüchte fein würfeln ( geht auch in Küchenmaschine ). Beides zusammen mit den Gewürzen, Flocken und Mehl mischen. Eier und Zucker cremig rühren. dann zuerst Honig und Vanillezucker, dann die trockenen Zutaten untermischen. Die Masse auf ein Backblech 1 cm dick streichen ( Backpapier verwenden ) und bei 180 °C ca. 25 min backen. ( Bei Umluftofen ca. 10 - 15 °C weniger ! ) abkühlen lassen und in Riegel oder Dreiecke schneiden.